稻葉メルヘン牛

稻葉メルヘン牛是位於稻葉山高處的稻葉山牧野飼養的當地頂級和牛品牌。這種大理石花紋豐富的牛肉來自生活在稻葉山山頂附近的牛群，它們在海拔約 346公尺的牧場中享受著寧靜的生活，並可眺望山下城鎮的壯麗景色。

這個品牌在 1990 年代早期開始誕生，現在已逐漸在小矢部各地普及，高檔肉品店和大型超市都有銷售。不過，遊客要享用這種優質牛肉，最簡單的方法也許是在當地的餐廳：品嚐豪華的日式和牛套餐，或是在牧場附近、稻葉山頂的咖啡廳，用漢堡牛排享用新鮮的稻葉メルヘン牛。