最上魚餅店

Kamaboko 是一種日本魚餅，由鱈魚磨碎後製成，然後將其成型並蒸熟，使其具有令人滿意的堅韌嚼勁和微妙的甜味。雖然在全國各地都很常見，但在富山，魚餅是特別受歡迎的食物，尤其是在小矢部。

除了小矢部的魚餅製造商注重老式品質和製作方法之外，讓這裡的魚餅與眾不同的原因之一，就是當地有在慶祝活動中使用大型魚餅的習俗。從新年、生日到婚禮派對，人們都會在這些場合端上用全天然原料塗上鮮豔色彩、做成精美形狀的魚餅。這些形狀包括傳統的吉祥象徵如鯛魚，以及更現代的設計，如鎮上的吉祥物 Merugyu。顧客也可委託製作，以獨一無二的方式慶祝特別的場合。

除了這些慶祝性的魚餅藝術品之外，當地商店也開發了各具特色的產品，從魚餅粟米熱狗到荷蘭，都是日常生活的一部分。